健康美食へのこだわり

「食」とは、「人」が「良く」なること。健康美食とはすなわち健康と美容を保つうえで必要な食材を使用し、且つそれをおいしくいただける食事のことを言います。もつ鍋うさぎでは、もつは国産和牛のみを使用し、野菜は産地直送、水はミネラル水、油は健康キャノーラ油を使用しています。

もつ鍋の栄養分

鍋料理の中で一年中食されるもつ鍋は、冬はもちろんのこと、
本場博多ではその栄養バランスと栄養価の高さから夏バテ解消に多く食されます。長時間煮込んだ鶏がらのもつ鍋はコラーゲンたっぷり。カロリーはカルビの１/２。たっぷりの産地直送野菜とともに健康と美容をおいしくご堪能ください。

栄養価が高い食材を新鮮な状態でご提供いたします。
美容と健康に一年通していつでももつ鍋をどうぞ。

ちりとり鍋
1,280/1,344
辛味があり、なおかつ甘味と旨味があるオリジナルのタレを使った逸品。新鮮なキャベツ、豆もやし、ごぼうがたっぷりでとってもヘルシー。

おすすめトッピング
とろけるチーズ　380/399
当店オリジナルのタレと絡み、
イタリア風の鍋を楽しめます。
シメの雑炊セットにも相性ピッタリ。
くせがないのでチーズが苦手な方でも。

一品料理

絶品 酢もつ　　480/504（ 国産豚の新鮮もつと秘伝の酢ダレ）

おすすめ!! 酢せんまい　480/504（ コリコリの食感で胡麻の相性バツグン!）

もずく酢　380/399

たこわさび　380/399

サッパリ しらすおろし　380/399

イカの塩辛　380/399

きゅうりの一本漬　380/399

キムチ盛り合わせ　380/399

漬物盛り合わせ　480/504

李さん家のチャンジャ　480/504（ 本場韓国のタラの塩辛。クセになる味。）

自信の逸品! 豚足（冷製orあぶり）580/609（ コラーゲンたっぷり。）

自家製 玉子焼き　580/609（ ふんわりとほんのり甘いなつかしの味。）

博多直送プリプリ明太子　680/714（ 粒子感のある極上の舌ざわりが味わえるこだわりの明太子。）

トロトロ 牛スジ煮込み　680/714（ 口に入れるととけるほどの柔らかさです。）

熊本直送 馬刺し　980/1,029（ 肥後熊本の名産。産地より直送。）

餃子

博多直送 手作り餃子　480/504
（本格博多餃子! 鉄鍋で焼く餃子はパリッと焼けて、フワッとジューシー。）

揚げ物　〜〜うさぎではキャノーラ油を使用しているのでカラッとヘルシーです。〜〜

カリカリから揚げおろし添え　580/609
ジューシーなもも肉をおろし酢ダレでさっぱりと。

特製 手羽先　580/609
自家製タレをつけた自慢の逸品。

鹿児島直送 さつま揚げ　480/504
本場鹿児島から直送しています。

鹿児島直送 チーズさつま揚げ　480/504
さつま揚げとトロトロチーズ。

パリパリチーズ入り明太春巻き　680/714
明太子とチーズの相性バッチリ。

豚トロ唐揚げ　580/609
◎蓮根のはさみ揚げ

カマンベールチーズフライ　580/609
とろーりチーズをブルーベリーソースにつけてどうぞ。

生麩の田楽　480/504
蓬・胡麻・粟の三種盛り。

にんにくの丸揚げ　480/504
ほのかな甘みも。

サラダ

手作りドレッシングのシーザーサラダ　780/819
（他とはひと味違った風味豊かなシーザーサラダです。）

根菜サラダ　780/819
（さつまいもとかぼちゃをヘルシーなオリーブオイルに漬けて、栄養をとじ込めました。 柚子胡椒ドレッシングでさっぱりと。）

特製うさぎサラダ　980/1,029
（プリプリのエビと、アボガドをうさぎ秘伝の フルーツソースで仕上げました。）

ご飯

ごはん　300/315
国産コシヒカリを使用しています。

明太ご飯　420/441

十五穀米　320/336
黒米、もち米、発芽玄米、もちきび、小豆、黒豆、もちあわ、 とうもろこし、はと麦、アマランサス、黒ごま、白ごま、大麦、 そば、うるちひえの十五種類の穀物を使用しています。

デザート

びっくり! 宇治金時かき氷　580/609

大人気 抹茶アイス　380/399

チョコミントアイス　380/399

濃厚 バニラアイス　380/399

さっぱり柚子シャーベット　380/399

マンゴープリン　480/504

最強杏仁豆腐　480/504

抹茶パフェ　480/504

うさぎ特製ハニートースト 580/609
（ フランスパンをさっくり揚げました。 バニラアイスと生クリームをたっぷりつけて… ）

USAGI　× Osteria Albero

イタリアンバジル鍋　1,280/1,344
※2人前でお受けいたします。

片町の隠れ家的人気店「アルベロ」オーナー
シェフ甲斐聡氏と共同開発。たっぷりの野菜のうまみを引き出したスープに国産和牛もつ、国産ハチノスが入ったうさぎでも初の新感覚鍋。夏野菜をたっぷり使った鍋です。

おすすめ追加具材
3つ星パスタ　480/504
パスタ屋さん顔負けのおいしいパスタです。にんにくオイルと
スープをからめて本格イタリアンパスタの出来上がり♪

アルベロ／
金沢市片町2丁目10番3号　
TEL.076-236-1580

うさぎ×内灘市場

自家製つくね串　580/609

内灘市場で人気の絶品自家製つくね串。うさぎのために作っていただきました。秘伝の特製タレと卵をたっぷりつけて。