健康美食へのこだわり
「食」とは、「人」が「良く」なること。健康美食とはすなわち健康と美容を保つうえで必要な食材を使用し、且つそれをおいしくいただける食事のことを言います。もつ鍋うさぎでは、もつは国産和牛のみを使用し、野菜は産地直送、水はミネラル水、油は健康キャノーラ油を使用しています。
もつ鍋の栄養分
鍋料理の中で一年中食されるもつ鍋は、冬はもちろんのこと、
本場博多ではその栄養バランスと栄養価の高さから夏バテ解消に多く食されます。長時間煮込んだ鶏がらのもつ鍋はコラーゲンたっぷり。カロリーはカルビの１/２。たっぷりの産地直送野菜とともに健康と美容をおいしくご堪能ください。
栄養価が高い食材を新鮮な状態でご提供いたします。
美容と健康に一年通していつでももつ鍋をどうぞ。
最もビタミンＣが豊富な野菜の一つ。ベータカロチンＢも多く美肌効果に絶大。またビタミンＣはコラーゲン育成機能がありもつ鍋にも欠かせない野菜です。
カプサイシンが体脂肪の分泌を促進し、肥満解消に効果があります。またコラーゲンの育成を助ける効能もありもつ鍋には欠かせない薬味です。
アドレナリン分泌を促し、体温を上昇させ脂肪をエネルギーに変え、消化させる効果があります。冷え性にも最適。
サチヴァミンが細胞を若返らせ活力を与えます。肌の老化防止にも大変効果があります。※プラス100円で 無臭ニンニクに変更できます。
カロリーはカルビに比べ１／２、コラーゲンとビタミンＢ１が豊富で張りのあるみずみずしいお肌作りに効果があります。また慢性疲労にも良く効きます。
ディノール酸やオレイン酸を多く含みストレス解消、動脈硬化予防に良くゴマリグナンが血をさらさらにし、肝機能強化や若返り効果を促します。
不飽和脂肪酸が多く、コレステロールを少なくする働きあり、疲労回復など数々の効果があるバランス栄養食です。
食物繊維が豊富でアルギニンが含有されており、滋養強壮効果を促します。また脂肪の吸収する力を抑制する力を持っています。
高級国産和牛もつを使用。 ※お鍋は2人前からお受けいたします。
1,280/1,344
うさぎの看板鍋! 秘伝の何時間も煮込んだタレとヘルシーな豆乳でブレンドしたスープに、もつのコラーゲンが溶け合いコク深く味わえます。にんにくと厳選したごま油の香りが食欲をそそります。
1,280/1,344
刺激を求めるなら炎鍋。韓国風の辛みと、もつとキャベツの甘みがくせになります。体の芯から熱くなる当店自慢の鍋。
1,280/1,344
もつ本来の甘みを味わうならこの鍋。長時間煮込んだ鶏がらはあっさりなのに旨味の濃い大人の味わい。うさぎ特製の酢だれでお召し上がりいただきます。
1,280/1,344
辛味があり、なおかつ甘味と旨味があるオリジナルのタレを使った逸品。新鮮なキャベツ、豆もやし、ごぼうがたっぷりでとってもヘルシー。
大阪の万才橋のたもとで鉄工所の経営者が、その一角でホルモン鍋の屋台を始めます。その時使った鍋がステンレス製の四角くて薄い鍋でした。「掃除に使うちりとりみたい」とその名で呼ばれるようになったとか。
とろけるチーズ 380/399
当店オリジナルのタレと絡み、
イタリア風の鍋を楽しめます。
シメの雑炊セットにも相性ピッタリ。
くせがないのでチーズが苦手な方でも。
国産和牛もつ 680/714 国産豚ロース 480/504
野菜 380/399 にら 280/294
豆もやし 380/399 豆腐 280/294
博多ちゃんぽん 480/504 つるこしうどん 480/504
雑炊セット 480/504
一品料理
絶品 酢もつ
480/504（ 国産豚の新鮮もつと秘伝の酢ダレ）
おすすめ!!
酢せんまい 480/504（ コリコリの食感で胡麻の相性バツグン!）
もずく酢 380/399
たこわさび 380/399
サッパリ しらすおろし 380/399
イカの塩辛 380/399
きゅうりの一本漬 380/399
キムチ盛り合わせ 380/399
漬物盛り合わせ 480/504
李さん家のチャンジャ 480/504（ 本場韓国のタラの塩辛。クセになる味。）
自信の逸品! 豚足（冷製orあぶり）580/609（ コラーゲンたっぷり。）
自家製 玉子焼き 580/609（ ふんわりとほんのり甘いなつかしの味。）
博多直送プリプリ明太子 680/714（ 粒子感のある極上の舌ざわりが味わえるこだわりの明太子。）
トロトロ 牛スジ煮込み 680/714（ 口に入れるととけるほどの柔らかさです。）
熊本直送
馬刺し 980/1,029（ 肥後熊本の名産。産地より直送。）
餃子
博多直送
手作り餃子 480/504
（本格博多餃子! 鉄鍋で焼く餃子はパリッと焼けて、フワッとジューシー。）
揚げ物 〜〜うさぎではキャノーラ油を使用しているのでカラッとヘルシーです。〜〜
カリカリから揚げおろし添え
580/609
ジューシーなもも肉をおろし酢ダレでさっぱりと。
特製 手羽先 580/609
自家製タレをつけた自慢の逸品。
鹿児島直送 さつま揚げ 480/504
本場鹿児島から直送しています。
鹿児島直送 チーズさつま揚げ 480/504
さつま揚げとトロトロチーズ。
パリパリチーズ入り明太春巻き
680/714
明太子とチーズの相性バッチリ。
豚トロ唐揚げ 580/609
◎蓮根のはさみ揚げ
カマンベールチーズフライ 580/609
とろーりチーズをブルーベリーソースにつけてどうぞ。
生麩の田楽 480/504
蓬・胡麻・粟の三種盛り。
にんにくの丸揚げ 480/504
ほのかな甘みも。
サラダ
手作りドレッシングのシーザーサラダ 780/819
（他とはひと味違った風味豊かなシーザーサラダです。）
根菜サラダ
780/819
（さつまいもとかぼちゃをヘルシーなオリーブオイルに漬けて、栄養をとじ込めました。 柚子胡椒ドレッシングでさっぱりと。）
特製うさぎサラダ 980/1,029
（プリプリのエビと、アボガドをうさぎ秘伝の フルーツソースで仕上げました。）
ご飯
ごはん 300/315
国産コシヒカリを使用しています。
明太ご飯 420/441
十五穀米
320/336
黒米、もち米、発芽玄米、もちきび、小豆、黒豆、もちあわ、 とうもろこし、はと麦、アマランサス、黒ごま、白ごま、大麦、
そば、うるちひえの十五種類の穀物を使用しています。
デザート
びっくり!
宇治金時かき氷 580/609
大人気 抹茶アイス 380/399
チョコミントアイス 380/399
濃厚 バニラアイス 380/399
さっぱり柚子シャーベット
380/399
最強杏仁豆腐 480/504
抹茶パフェ 480/504
うさぎ特製ハニートースト
580/609
（ フランスパンをさっくり揚げました。 バニラアイスと生クリームをたっぷりつけて… ）
